日々のこと

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塩麹はよく聞きますが、醤油麹ってあるんですね。

ヨーグルトメーカーの付属のレシピ本で知りました😃

なんでも、「旨味成分が塩麹の数倍と言われる」そうです。

もうその一文で作るの決定です ...

たれ・ドレッシング・スープ

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作り方

① 専用容器を煮沸消毒し、米麹、醤油、水を入れ、よくかき混ぜる。

② フタを閉め、容器をヨーグルトメーカーに入れる。

➂ カバーをかぶせ、 ...